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江門美食將“登上”央視 講述江門飲食文化

新聞來源:江門臺12月07日19:04 點擊量: 字號: TT

關鍵詞:江門,美食,講述,央視

摘要:從12月9日起,由中央電視臺與中共江門市委宣傳部聯合制作的《美食中國 品味江門》大型專題紀錄片,將連續5天,在CCTV4《美食中國》欄目播出。

  中國人講究吃,自古就有“民以食為天”的說法。而中國幅員遼闊,地域、氣候、民俗的差異,形成了多種不同的飲食文化,粵菜就是其中一種,江門美食作為粵菜的重要組成部分之一,也受到廣大媒體的關注。從12月9日起,由中央電視臺與中共江門市委宣傳部聯合制作的《美食中國 品味江門》大型專題紀錄片,將連續5天,在CCTV4《美食中國》欄目播出。屆時,江門的美食將與全國觀眾“見面”。

  講到江門的特色美食,你最先想到的是什么?

  市民:陳皮餅,還有燒鵝。

  市民任小姐:陳皮鴨,還有酒樓里做的陳皮排骨,我都覺得挺好吃。

  游客王先生:美食的話就是早茶,咱這邊海鮮也比較好,燒鵝也吃了,很不錯,和我們當地的不一樣,這邊做的比較鮮味一些。

  新會陳皮、臺山大米、恩平燒餅……江門的美食數不勝數。今年9月起,中央電視臺與中共江門市委宣傳部聯合制作了《美食中國 品味江門》大型專題紀錄片,五期節目將從不同角度講述江門的飲食文化,探尋江門“不容錯過的特色美食”。

  《火的旋律》以江門最具特色的四道燒制美食為主線,從“傳承傳統節俗”、“傳承古法技藝”、“傳承古風古味”、“傳承本真自然”方面展現火工的傳承;《江孕海藏》細數黃沙蜆、石縫蝦、狗爪螺等江海美味;《獨沽一味》講述美食包裹著的情誼,味道背后是人情、親情、鄉情和不變的鐘情;《歲月留香》以新會陳皮的巧用貫穿全片,展現出新會陳皮的歲月味道、陳皮菜肴的豐富多彩和柑普茶的推陳出新;《鄉間新味》展現江門人怎樣用別人眼中“不入流”的田園農家食材創造出令人驚嘆的美味。

  該片將從12月9日,也就是下周一開始,連續5天在CCTV-4《美食中國》欄目播出,每天下午6點首播,次日凌晨2點半和11點重播。

  游客王先生:會讓全國觀眾了解到江門的地域文化、美食文化,對推廣江門會有很大的幫助。

  市民任小姐:很多人去到一個地方都會找當地的美食,做這樣的節目,肯定能吸引很多人來這里玩,吃東西,對這里的經濟發展也會有一定幫助。

  游客劉小姐:這樣的節目,對我們外地人來說,也很有幫助。

 

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